چای ماچا

خواص چای ماچا

  • ۱. آنتی اکسیدان فراوانی دارد
  • ۲. محافظت از کبد یکی از مهم‌ترین خواص چای ماچا
  • ۳. عملکرد مغز را تقویت می‌کند
  • ۴. از سرطان جلوگیری می‌کند
  • ۵. از قلب محافظت می‌کند
  • ۶. به کاهش وزن کمک می‌کند

185,000,185,000 تومان 160,000 تومان

توضیحات

چای ماچا

 شاید پرسیده باشید چای ماچا چیست در پاسخ به  این سوال  باید گفت: که (抹茶 Matcha) نوعی پودر چای سبز بسیار خوش‌رنگ و بو و دارای نوعی طعم شیرین ظریف و پنهان (Subtle Sweetness) است. رنگ آن سبز زمردی است. این چای در ژاپن با آسیاب‌های گرانیتی مخصوصی پودر می‌شود تا کلروفیل درون آن به اصطلاح نسوزد.

ژاپنی‌ها در پودر کردن دستی آن از هاون چوبی نیز استفاده می‌کنند. نکته‌ی مهمی که کم‌تر ذکر می‌شود این است که کلمه‌ی «ماچا» به فرم پودر شده‌ی گیاه چای «تنچا» (tencha 碾 茶 茶) گفته می‌شود.

پودر چای ماچا

 

علت منحصر به فرد بودن این محصول  نحوه کشت ویژه‌ی آن است. درختچه‌های چای سبز ماچا در طول زمستان به خواب زمستانی رفته و با نگهداری مواد معدنی در خود و با رسیدن فصل بهار و بیدار شدن از خواب زمستانی، از طریق عمل فتوسنتز، بهترین نوع چای بهاره‌را پدید می‌آورند.

 

برگ ماچا

کشاورزان ژاپنی در حدود اواسط اردیبهشت‌ماه، سایبان‌هایی چوبی با چهارچوب‌های آلومینیومی بر روی درختچه‌های ماچا ایجاد می‌کنند تا میزان رسیدن نور خورشید به درختچه‌ها به حدود 60 تا 75 درصد کاهش پیدا کند. این عمل، باعث بالا رفتن طعم شیرین و خواص کیفیت این محصول از طریق افزایش اسیدآمینه‌ها در آن می‌شود. برداشت چای ماچا در ژاپن با مراسم خاصی همراه است

طرز تهیه چای ماچا با استفاده از پودر ماچا

درست کردن چای ماچا با این همه مزایایی که دارد، خیلی راحت است و طعم لذت‌بخشی هم دارد. برای درست‌کردن ماچای سنتی ۱ تا ۲ قاشق چای‌خوری (برابر با ۲ تا ۴ گرم) پودر چای  را در فنجان بریزید و حدود ۶۰ میلی‌گرم آب داغ به آن اضافه کنید و با همزن بامبو (bamboo whisk) آن را هم بزنید. همزن‌های بامبو را می‌توانید از فروشگاه‌های تخصصی چای و نوشیدنی‌ها تهیه کنید.

می‌توانید مقدار پودر  را که به آب اضافه می‌کنید، طبق ذائقه‌ی خود کم یا زیاد کنید. اگر می‌خواهید چای رقیق‌تری داشته باشید، پودر را به نصف قاشق چای‌خوری (۱ گرم) کاهش بدهید و آن را با ۹۰ تا ۱۲۰ میلی‌گرم آب داغ ترکیب کنید. اگر چای غلیظ‌تری را ترجیح می‌دهید، ۲ قاشق چای‌خوری (۴ گرم) پودر  چای را با ۳۰ میلی‌گرم آب ترکیب کنید.

با پودر ماچا می‌توانید لاته، پودینگ یا اسموتی هم درست کنید. البته مثل همیشه، تعادل مهم است. اگرچه این محصول با ارزش مزایای زیادی برای سلامتی دارد، اما لزوما هرچه بیشتر مصرف کنید، بهتر نیست. بعضی‌ها که روزانه شش فنجان چای ماچا  مصرف کرده‌اند، دچار مشکلات کبدی شده‌اند. ازآنجاکه خیلی غلیظ‌تر از چای سبز است، این عدد برای چای یعنی روزی دو فنجان.

نوشیدن  این چای ممکن است شما را درمعرض آفت‌کش‌ها، مواد شیمیایی و حتی آرسنیک موجود در خاکی که گیاه چای در آن رشد کرده هم قرار بدهد. بهتر است روزی یک یا دو فنجان  مصرف کنید و برای استفاده از فواید فراوان چای ماچا بدون آنکه دچار عوارض جانبی شوید، به‌سراغ جایگزین‌های تأییدشده‌ی ارگانیک بروید.

جمع‌بندی

چای ماچا از همان گیاه چای سبز می‌آید، اما چون از برگ کامل ساخته شده، مقدار آنتی‌اکسیدان و ترکیب‌های گیاهی مفید بیشتری دارد. مطالعات نشان داده‌اند که ترکیب‌های آن فایده‌های فراوانی برای سلامتی دارند؛ از کمک به کاهش وزن گرفته، تا کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی.

بهتر از همه اینکه، چای ماچا به‌راحتی آماده می‌شود، بنابراین می‌توانید آن را در رژیم غذایی خود قرار دهید و طعم جدیدی به زندگی خود اضافه کنید.

همزن چایماچا

0/5 ( 0 نظر )

اطلاعات بیشتر

وزن 100 g

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “چای ماچا”